Los objetivos del curso son:
Objetivos generales
- Conseguir una correcta higiene alimentaria mediante la utilización eficaz de tecnicas de manipulación de alimentos y preparación del puesto de trabajo, valorando la importancia de las mismas para proteger y respetar la salud de los consumidores, haciendo que reciban alimentos sanos, nutritivos y apetecibles.
- Obtener el certificado acreditativo de formación para la manipulación de alimentos.
Objetivos específicos
- Adquirir conocimientos a cerca de la higiene alimentaria.
- Describir y analizar los riesgos para la salud derivados del consumo y/o la manipulación de los alimentos.
- Adquirir y aplicar las tecnicas y normativa en manipulación de alimentos.
- Conocer las responsabilidad de la empresa en materia de prevención de enfermedades de transmisión alimentaria.