Hosteleria
DOCENCIA PARA LA FORMACIÓN
Objetivos generales:
Adquirir los conocimientos necesarios en el ámbito de la restauración para desarrollar las actividades necesarias en la manipulación en crudo y conservación de toda clase de alimentos.
Objetivos específicos:
- Aplicar las distintas técnicas de preparación en crudo de hortalizas, carnes, pescados y mariscos, para su posterior elaboración, utilizando herramientas y equipos adecuados.
- Aplicar técnicas de conservación de vegetales, carnes, pescados y mariscos, utilizando las técnicas y equipos adecuados.
Objetivos generales:
Conocer el marco normativo básico en materia de prevención de riesgos laborales.
Objetivos específicos:
- Conocer los conceptos generales y el marco normativo básico de la prevención de riesgos laborales.
- Identificar los riesgos específicos en el desempeño de las profesiones relacionadas con hostelería.
- Conocer las medidas preventivas correspondientes.
- Tomar conciencia de la importancia de la importancia de la prevención de riesgos laborales.
- Analizar los riesgos que se derivan de las prácticas incorrectas en el desarrollo de la actividad laboral.
Los objetivos del curso son:
Objetivos generales
- Conseguir una correcta higiene alimentaria mediante la utilización eficaz de tecnicas de manipulación de alimentos y preparación del puesto de trabajo, valorando la importancia de las mismas para proteger y respetar la salud de los consumidores, haciendo que reciban alimentos sanos, nutritivos y apetecibles.
- Obtener el certificado acreditativo de formación para la manipulación de alimentos.
Objetivos específicos
- Adquirir conocimientos a cerca de la higiene alimentaria.
- Describir y analizar los riesgos para la salud derivados del consumo y/o la manipulación de los alimentos.
- Adquirir y aplicar las tecnicas y normativa en manipulación de alimentos.
- Conocer las responsabilidad de la empresa en materia de prevención de enfermedades de transmisión alimentaria.
| lun | mar | mér | xov | ven | sáb | dom |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |